batido (de lo que tu quieras)

Ingredientes:

(La fruta o chocolate que tu quieras)
Acucar
batidora o si es chocolate microhondas
 dos o tres basos
un recipiente de batidora

Pasos:

Fruta : Pon la fruta en el recipiente de batidora de pende de cuanta cantidad cuanta fruta luego bate todo pon le el azucar y a beber!!!

Chocolate: pon el chocolate en el bol y metelo en en el microhondas deja que se caliente 2 o 3 minutos ponle el azucar o sin azucar y a beber

Tarta de fresas

Ingredientes

• 125g de vaso de harina de trigo
• 125g de vaso de harina fina de maíz Maizena
• 150g de azúcar glas
• 4 huevos
• 125g de margarina Tulipán
• 1/2 vaso de nata (125g)
• 1 sobre de levadura Potax
• 1,5 kg de fresas
• Gelatina de fresa

Pasos

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Mezclar la margarina con el azúcar glas, a continuación añadir las yemas de huevo. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, añadir la nata. En un bol aparte, mezclar la harina con la levadura.
3. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Añadir la harina y la levadura a la masa de margarina. Mezclar la masa con las claras de huevo montadas.
4. Cocer en un molde de unos 24 cm previamente engrasado y enharinado. Hornear durante aproximadamente 1 hora y luego dejar enfriar.
5. Coloca las fresas ya lavadas en la base del pastel y cubrirlas con gelatina de fresa.
6. Colocar el pastel en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que la gelatina

MACEDONIA

MACEDONIA :

INGREDIENTES:
tus frutas favoritas ( mas de 1 fruta ).
azucar moreno /azucar normal.

Y SI QUIERES :
fideos de colores
fideos de chocolate
chocolate derretido (negro, blanco, con leche.....)
etc.........

UTENSILIOS :
tabla 
cuchillo
bol

PASOS:
con el cuchillo, corta la fruta  que quieras en la tabla y si la prefieres sin piel pelala.
pon la fruta pelada ( o no ) en el bol y hecha el azucar y lo mejor detodo........
PON EL TOPPING QUE QUIERAS !!!!!!!!!!!!

muslos picantes

INGREDIENTES: 
4 MUSLOS DE POLLO
1 CUCHARADA DE SAMBAL
2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA INDONESIA (DULCE)
1 CUCHARADA PEQUEÑA DE SAL
1 CUCHARADA DE AJO EN POLVO
3 CUCHARADAS DE ACEITE VEGETAL

UTENSILIOS : 
BOL GRANDE 
REJILLA Y BANDEJA DE HORNO
MANOPLAS
CUCHARA

A COCINAR!!!!!!!!! : 
MEZCLA EL SAMBAL CON LA SALSA DE SOJA, EL AJO, EL ACEITE Y LA SAL.
AHORA UNTA  BIEN LOS MUSLOS Y DEJALOS 15 MINUTOS PARA QUE ABSORBAN LOS SABORES.
PRECALIENTA EL HORNO A 200ºC. 
VUELVE A UNTAR LOS MUSLOS DESPUES DE LOS 15 MINUTOS CON SU ADOBO Y  COLOCALOS EN LA REJILLA DEL HORNO.  METE LA REJILLA EN EL HORNO, A MEDIA ALTURA, Y PON LA BANDEJA DEBAJO PARA RECOJER LA GRASA QUE GOTEE Y QUE NO ENSUCIE TU HORNO.
ASA LOS MUSLOS 30 MINUTOS , Y CUANDO ESTEN, SACALOS CON LAS MANOPLAS!!!!!

pizza

ingredientes para 2 pizzas (para unas 4 personas):

• 160g de harina
• 100ml de agua templada
• Una cucharilla de café de sal fina
• Una cuchara sopera de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 de un paquete de levadura fresca (6-7 gramos). 
• 
  

pasos  

1 Primeramente, en un vaso, vierte el agua templada. Que esté tibia es importante así que, o la echamos fría y la caleentamos 10 segundos en el microondas, o usamos el agua templada del grifo. Disuelve la levadura en el agua. En un bol ponemos la harina, la sal y, poco a poco, vertemos el agua con la levadura. Es más fácil si vamos amasando poco a poco a medida que echamos el agua, hasta verter toda y lograr una masa homogénea.

2 Tras esto coloca la masa en la encimera, cúbrete las manos de harina para que no se pegue y ponte a amasar. Si la masa se queda pegajosa ve añadiendo más harina. Ésta tiene que quedar lo suficientemente seca para que no se pegue en la mesa o las manos, pero no demasiado, porque si no puede romperse en el horno.

3  Una vez que la masa esté homogénea, elástica y no pegajosa, vierte la cucharada de aceite por encima y vuelve amasarla. Poco a poco la masa absorberá todo el por encima y vuelve amasarla. Poco a poco la masa absorberá todo el aceite por encima y vuelve amasarla. Poco a poco la masa absorberá todo el aceite por encima 

4  Tras esto, la masa está lista. Haz una pelota y realiza dos incisiones con un cuchillo para que pueda crecer bien. Devuélvela al bol, tápalo con un paño húmedo y deja que repose. Es importante dejar la masa en un sitio templado, con una temperatura de entre 20 y 25 grados. El horno apagado es un buen lugar.

5  Un buen tomate casero es el 50% de la pizza”, asegura Gimeno. El pizzaiolo reconoce, de todas formas, que en lo que respecta a la salsa de tomate tiene mucha suerte: “Mi suegra está haciendo salsa con la Thermomix todo el rato. Como tenemos huerta en León, en septiembre tenemos 200 kilos y hacemos salsa de tomate durante todo el año”.

Para el resto de los mortales, Gimeno recomienda hacer una salsa casera con buenos tomates (aquí una buena receta), o comprar tomate de lata italiano, que puede encontrarse en tiendas especializadas. “Hay una diferencia brutal”, asegura Gimeno. “Los italianos utilizan passata di pomodoro, un tomate más denso, menos líquido, que al ponerlo en la pizza no la humedece”.

6  Gimeno recomienda no ser rácano con el queso y evitar en la medida de lo posible la típica mozzarela seca rallada que venden para hacer pizzas. Lo mejor, explica, es usar la mozzarela fresca en bolas. Antes de poner esta en la pizza tienes que secarla bien –Gimeno lo hace apretándola fuerte con un trapo– pues suelta mucha agua que puede arruinar tu pizza. Córtala al gusto y extiéndela encima del tomate.

“Si tienes una mozzarela o burrata buena el truco es echarlo al final”, explica Gimeno. “En las pizzas napolitanas buenas se echan cuando ya se saca la pizza. Muchas veces lo hago, pero sólo si el queso es muy bueno”.

7  Como buen defensor de la cocina italiana Gimeno es muy claro en este punto: “Yo soy súper fan de que la pizza tenga un ingrediente principal y algún complemento y poco más. Como mucho dos o tres ingredientes”. Las combinaciones son tantas como imaginación tengas, aunque en internet puedes encontrar todo tipo de ideas. En su blog Gimeno recomienda pizzas como las de alcachofas y langostinos, boquerones y tomates secos, pisto con yema de huevo o algunas variedades leonesas como la de queso Valdeón con pimientos o dececina con mozzarela de pimentón.

Sólo hay dos reglas respecto a los ingredientes: no pasarse con las cantidades y no hornear determinados productos frescos. “Las anchoas nunca se meten en el horno”, explica Gimeno. “Eso es pecado”.

8 Cuando tengas listos todos los ingredientes, y la masa haya reposado lo suficiente, estás listo para ponerte manos a la obra. En primer lugar calienta el horno. Si tienes un horno de convección, pon la temperatura al máximo, a unos 250º, con la función de ventilador encendida. A esta temperatura la pizza estará lista en 4 o 5 minutos. Si tienes un horno eléctrico pon también la temperatura al máximo, pero tendrás que dejar la pizza más tiempo, entre 10 y 12 minutos.

9  Mientras se calienta el horno puedes ir preparando la masa. Divide la pelota en dos y en la encimera, debidamente enharinada, estira la masa. Utiliza un rodillo y prepara dos pizzas de la forma más o menos ovalada que puedas (aunque tampoco tienes que preocuparte mucho por esto), y bastante finas. Con la cantidad de harina antes indicada te saldrán dos pizzas pequeñas, de aproximadamente 30 centímetros de diámetro.

10 Para hornear la pizza, Gimeno utiliza una piedra para el horno. Este utensilio, que puede comprarse en tiendas especializadas por entre 25 y 35 euros, permite que la masa pierda humedad mucho más rápido y quede más crujiente. Hay que colocarla en el horno, encima de una rejilla, mientras ésta se calienta para que coja temperatura.

Si no tienes piedra, no pasa nada. “En mi casa haga pizza todas las semanas, y también me sirve para hacer panes”, explica Gimeno. “Merece la pena, pero si lo haces poco tampoco hace mucha falta. Si no tienes piedra es mejor usar la rejilla. Ponla primero abajo del horno y, cuando la pizza esté casi horneada, sube la rejilla 2 minutos arriba, casi tocando con el grill”.

11 Una vez que tengas la masa preparada Gimeno recomienda que, antes de echar los ingredientes, la prehornees. ¿En qué consiste esto? Sencillamente, con el horno ya caliente, coloca la masa ya estirada en la rejilla o la piedra y caliéntala durante uno o dos minutos, lo justo para que pierda un poco de elasticidad. De esta manera conseguimos quitarle también humedad a la masa y que así nos quede más crujiente.

Ahora saca la masa del horno y añade el tomate, el queso y el resto de ingredientes que hayas escogido. Con ayuda de una pala, devuelve la pizza al horno, y deja que se hornee siguiendo el tiempo indicado o hasta que veas que los ingredientes de la pizza están hechos y los bordes están dorados. Saca la pizza, añade los ingredientes frescos que no hayas metido en el horno y sirve inmediatamente. ¡Buon appetito!

lasaña

Ingredientes

Salsa Boloñesa:

• 1 cebolla
• 4 o 5 zanahorias
• 1/2 kilo de carne de ternera
• 1 vaso de vino tinto
• 1 vaso de leche
• 1 lata de tomate triturado (800 gramos)
• Sal, Nuez moscada y Pimienta negra       

Salsa Bechamel:

• 1 cebolla
• 2 cucharadas  de harina
• Unos 600 o 700 ml de leche
• Sal
• Pimienta negra

• Pasta fresca o placas de lasaña
• 2 cucharadas de tomate frito

• Queso rallado    

pasos 

1Para preparar la salsa boloñesa, pelamos las zanahorias y la cebolla y picamos, en una cazuela alta pochamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando comiencen a dorarse incorporamos la carne, mezclamos y cocinamos hasta que la carne cambie de color, incorporamos el vino tinto, dejamos unos cinco minutos para que se evapore el alcohol, añadimos la leche, una pizca de sal, nuez moscada y pimienta negra, mezclamos y dejamos cocinar unos cinco minutos. Añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar a fuego suave unos 40 minutos.Por cierto, normalmente la salsa boloñesa lleva también apio pero como en casa no nos gusta no se lo he puesto, pero si os gusta se lo podéis añadir al resto de verduras al principio.
2Una vez que tenemos lista nuestra salsa boloñesa casera vamos a preparar nuestra lasaña.Ponemos en la fuente el tomate frito, encima una capa de pasta, si utilizamos pasta fresca la pincharemos con un cuchillo, sobre la pasta ponemos una capa de salsa boloñesa, otra de pasta, otra de salsa boloñesa, otra de pasta y una última de boloñesa. Reservamos.Preparemos una salsa bechamel, para ello en una cazuela ponemos una cebolla picada con un poco de sal y pochamos en aceite de oliva virgen extra, cuando comience a dorarse añadimos la harina, cocinamos y agregamos la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel ligera. Apagamos el fuego y trituramos bien con la batidora.
3 Vertemos esta bechamel sobre la última capa de boloñesa, cubrimos la superficie con queso rallado y horneamos, horno precalentado, a 180ºC  unos 30 minutos. 
4La lasaña de carne boloñesa que os sobre podéis congelarla, yo lo hago… la saco la noche de antes y antes de comer la caliento un poco en el microondas.

paella de marisco

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de camarones (gambas)
• ½ kg de calamares
• ½ kg de gambas frescas
• 1 puñado de conchas de mar (almejas y mejillones)
• 1 cebolla
• 1 tomate mediano
• ½ pimentón
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de guisantes
• 1 ramo de hojas de perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Colorante amarillo ó algunas hebras de azafrán

Instrucciones

Deja cocinar por 15 minutos y prueba el grano. Si está listo retira del fuego y sirve tu paella de marisco con un chorro de aceite de oliva por encima para darle aun más sabor

1. Limpia y pela las gambas. Usa las conchas y cabeza para hacer caldo. Resérvalo.
2. Limpia los calamares y pícalos en ruedas.
3. Limpia también las conchas de mar con abundante agua para que suelten cualquier residuo de arena.
4. En una paellera, ó sartén muy grande y profunda, sofríe en aceite de oliva la cebolla, el ajo, pimentón y tomate picados en cuadritos pequeños. Agrégale un poco de pimienta y sal.
5. Pon los calamares y luego las conchas de mar. Deja que se cocinen unos minutos. Verás que comienza a hacerse un caldo, esto está bien.
6. Agrega las 2 tazas de arroz y revuelve para que se mezcle todo. Seguidamente ponle 4 tazas de caldo de camarones que hiciste anteriormente. Si no te alcanza, completa con agua.
7. Revuelve bien. Agrega una cucharadita de colorante amarillo ó las hebras de azafrán y deja hervir por unos 3 minutos.
8. Aun con líquido en la paellera, agrega los guisantes frescos, las gambas y el perejil previamente picado muy pequeñito. Chequea la sal y la pimienta y agrega de ser necesario.
9. Deja cocinar hasta que esté casi seco el líquido. En este momento puedes ponerle unas tiras de pimentón para decorar y algunos langostinos con su concha.
10. Baja el fuego y tapa.
11.